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サン・ロマン・ルージュ・スーロッシュ2019ドメーヌ・ド・シャソルネイ
通常価格
（税込）
7,425円
（税込）
ブルゴーニュの自然派シャソルネイ
の人気の赤ワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
●呼称：サン・ロマン
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
ミネラル、赤黒系果実、梅かつお、白い花の香り。
しなやかな果実味と綺麗な酸があってバランスの良い
仕上がりです。
（コメント2021.9入荷時）
以下インポーター資料です。
（2021.9入荷時の資料）
平均樹齢71年のピノ・ノワール100％
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック
木桶タンクで14日間
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2019年9月20日。収量は25hL/ha！
スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土の
すぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2 ha。
前年同様にピュアな味わいを引き出すため
卵型セメントタンクを使用！
フランボワーズ、グロゼイユ、コリアンダーシードの香り。
ワインはしなやかかつジューシーで、コクのある果実味が
染み入るように優しく、キュートな酸、洗練された
ミネラル、ほんのりビターで繊細なタンニンが
きれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14190
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
シャソルネイのワインは、決してストラクチャーがはっきりとしていて、
凝縮感があって・・・というポテンシャルの分かりやすいワインではありません
が、テロワールと葡萄の持つ可能性をバランス良く最大限に生かした造りは、
自然派ワインの頂点といって良い素晴らしい仕上がりです。
「シャソルネイ」はサン・ロマン村で1996年より始めたドメーヌです。
オーナーの「フレデリック・コサール氏」は、栽培・収穫・醸造まで自身がすべて関わるという
非常に凝った造り主です。（ビオデナミ実践）
