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ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ2019ジャン・マリー・ブズロー
通常価格
（税込）
3,465円
（税込）
美味しいブズローのスタイルは2019年も健在です。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：ブルゴーニュ・コート・ドール
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
やや薄めの色調の綺麗なルビー、赤系果実、ミネラル、
花などフレッシュで華やかな香りです。果実味も濃すぎず
ドライで綺麗な酸が印象的な美味しいピノです。
以下インポーター資料より抜粋
（2021.9入荷時の資料）
ピノ ノワール種100%。ヴォルネー村に位置する
「Les Lombois（レ ロンボワ）」の区画の葡萄を使用。
葡萄は1990年に植樹されたものが中心で手摘み収穫後、
畑と醸造所の選果台で選別してから100%除梗。
琺瑯タンクで低温浸漬及びアルコール醗酵を櫂入れを
しながら10から14日間行い、旧樽のみの樫樽で
16～18ヵ月間熟成しています。ラズベリーのような
華やかな赤い果実の香り、色調は淡くフルーティで
ミネラル豊か。タンニンも繊細で若いうちから飲みやすく、
赤身肉、ハムやソーセージ、チーズと共に楽しめます。
（インポーター：フィネス）
商品コード：14117
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- 生産者情報
ジャン・マリー・ブズロー（JEAN-MARIE BOUZEREAU）
以下インポーター資料より抜粋
16世紀からムルソーに住んでいるブズロー家は元々は石や樽を作っていてフランス革命後に畑を開墾。10世代以上の長きに渡って葡萄栽培を続けている生産者です。現当主ジャン マリー氏はボーヌの醸造学校を卒業後、アメリカとオーストラリアのワイナリーで研修を行って経験と見識を積み、1994年にドメーヌに参入しました。
彼の2人の祖父はそれぞれムルソーとヴォルネーの葡萄栽培家だったので、その畑を引き継いでヴォルネー、ポマール、ボーヌの赤ワインを、ムルソー、ピュリニーの白ワインを造っており、現在は9ｈａの畑を所有しています。
畑は自然環境を尊重して出来るだけ農薬を使わないリュットレゾネ農法。シャルドネは手摘みで収穫後すぐに圧搾してから24時間掛けて低温で澱引き。その後、228Lの樫樽に移して21℃で数週間アルコール醗酵をし、12ヵ月以上熟成させて軽くフィルターに掛けてから瓶詰します。
ピノノワールは手摘み収穫後、選別をしてから100%除梗。琺瑯タンクで低温浸漬して色やアロマを出し、櫂入れをしながらアルコール醗酵を10から14日間行います。熟成は228Lの樫樽で16から18ヵ月間行い、ノンフィルターで瓶詰します。酵母は白も赤も自然酵母を使用しています。
