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ポワレ2016フォール・マネル
通常価格
（税込）
2,717円
（税込）
洋ナシから造られるやや甘口で爽やかな味わいの
泡物、ポワレです。
●産地：フランス/ノルマンディー
●呼称：ポワレ
●原材料：洋ナシ
●容量：750ml
●白・泡
洋ナシから造られるポワレです。残糖28.4g/L、やや甘口に
仕上がった爽やかな味わいです。良く冷やしてお楽しみ下さい。
（コメント2018.3）
以下インポーター資料より抜粋
（2018.3入荷時の資料）
樹齢76年から150年以上のスリー主体その他10品種
土壌：シレックス・粘土質
収穫日は11月6日。2016年は2014年同様豊作で通常0から
500本のところ1500本近く生産することができた！
スリーという甘みとタンニンの渋みがある品種がメインに、
香り立つ品種、酸味旨みある品種10種類を全て
アッサンブラージュ！ノンフィルター！
SO2無添加！残糖分は28.4g/L。
ライム、青リンゴ、シトロネル、レモングラス、ジンジャー、
フュメの香り。味わいふくよかかつフルーティーで
泡立ちも良く、みずみずしいエキスの中に滋味深く
鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：07727
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ドメーヌ・デュ・フォール・マネル（Domaine du Fort Manel）
「ドメーヌ・デュ・フォール・マネル」は1765年から、りんごの蒸留酒「カルヴァドス」を造っている名門です。
そのフォール・マネルのシードルは、日本の大手メーカーのシードルとは異なり、
瓶内二次発酵の本格派。原料となるリンゴはビオロジックで自然酵母を使用し、SO2添加無しの自然派シードルです。
＜以下、インポーターの生産者資料です＞
歴史：1765年から存続するドメーヌの5 代目オーナーのジュリアン・フレモンは食用牛の家畜業と兼用しながら
シードル、カルヴァドスをつくり続けている。特にシードルとポワレに関しては、炭酸ガス注入の安易な方法が主流の中で、
一貫して瓶内一次発酵の伝統的な作りを継承している。
気候：イギリスの西岸海洋性気候に似て、気候は比較的穏やか。海の影響を受けて湿度が高く霧のような雨が降る。
畑総面積：12ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100％手摘み、カーブで選果
ドメーヌスタッフ：３人、季節労働者数人
趣味：自然派ワイナリー訪問、読書
生産者のモットー：自然のサイクルを大切にする。伝統的な方法で、最高のシードルを作る！
