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VdFロゼ・ル・ジュ・ブリフィアン2018ジュリアン・プレヴェル
通常価格
（税込）
3,278円
（税込）
熟したイチゴ、チェリーなどチャーミングで
旨みのある味わい。ネガティブな要素はまるでなく、
バランス良く仕上がったロゼペティアン（泡）。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●ロゼ・ペティアン（泡）
以下インポーター資料より抜粋
（2020.6入荷時の資料）
呼称：ＶＤＦヴァン・ド・フランス
栽培/認証：ビオロジック／-
＜テロワール＞
土壌：粘土石灰
標高・向き：65m・平地ですべての向き
収量：0.2ha・20hl/ha
品種：ガメイ100%（手摘み／平均40年）
＜醸造＞
酵母：自主酵母
発酵・熟成：グラスファイバータンクで3 ヶ月発酵
2018年12月にティラージュ4ヶ月間瓶内二次発酵
2019年4月デゴルジュマン／無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル32mg/L
ガス圧：2.6気圧
アルコール度：12.5％
＜特徴＞
ステファン・コサの畑を2014年に引き継ぎ類まれなる
才能を発揮するジュリアン、ガメイをグラスファイバー
タンクで発酵した後、瓶詰めしSO2無添加で造った
ペティアンです。鮮やかなサーモンオレンジの外観から
若いイチゴの香りが拡がります。ムースな泡立ちに
イチゴの優しい甘み、ネガティブな要素が全く見受けられない、
ゆるゆるとしたやさしい味わいに仕上がっています。
（インポーター：ディオニー）
商品コード：12577
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ジュリアン・プレヴェル（Julien Prevel）
以下インポーター資料より抜粋
2009年に他界した私の大好きなStephane Cossaisステファン・コサ氏の名前は
皆様の記憶にも残っていらっしゃると思います。Montlouisという地で作った、
あのChenin Blancは今でも鮮明に素晴らしい味わいであったことを思い出します。
ラッキーな事にその畑を次に預かった新しい生産者ジュジュこと、
Julien Prevelジュリアン・プレヴェルのご紹介をさせて頂きます。
1982年3月9日、ブルターニュ生まれ、最初は全くワインと違う仕事をしていました。
お風呂の販売会社にお勤めでしたが、自然の中で仕事がしたいと思いTours近郊で畑仕事をしていました。
その後、その興味は葡萄に移り、ワインを造ろうと28歳の時にアンボワーズの醸造学校に入学。
入学する前からフランツソーモンの剪定を手伝ったりしておりました。ですからフランツのところで
スタージュ（研修）でお世話になり、本格的にナチュラルワインと出会います。
今まで学校で学んでいたワインと全く違って、本当に葡萄が生き生きと味わいに
表現されたワインを飲んで、こんなナチュラルワインを造りたい！と決心。
フランツとステファンは親友だったので、彼のような若者にステファンの残した畑を任せたらどうか？
とフランツがステファンの奥様に話を持ちかけ、とんとん拍子に進んだのです。
そして2014年からジュリアン・プレヴェルが正式にステファン・コサの畑のオーナーになり、
新たな新人醸造家が誕生したのであります。（2016.1.15第1回目訪問 新井順子)
