VdFブラン・エル・ダンジュ2016アレクサンドル・バン

凝縮感と熟成感が溢れたエル・ダンジュです。

●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
●容量：750ml
●白ワイン

以下、インポーター資料です。
（2020.7入荷時の資料）

かつてはピエールプレシューズを構成していた区画の
ひとつで、地下の岩盤層に近く表土も薄い硬い石が
多く見られる畑から造られます。石が多いこの畑での
作業は非常に困難で、膨大な労力が必要になるものの、
この畑から生まれるワインは透明感と品の良さ、
繊細さなどを備えた非常に美しいバランスの風味を備えます。
自然酵母による発酵、ステンレスタンクでの熟成を経て、
瓶詰めされます。

見た瞬間、凝縮と熟成による色合いと分かる、照りのある
黄金色。抜栓直後から集中した香りが溢れだし、
熟れ切った林檎の様な果実、洋梨のニュアンスを感じ取れます。
更に時間と共にいわゆる熟成したソーヴィニヨンブランに
表れる、むせ返るようなブーケやナッツの要素がグラスから
溢れだし、思いもかけないような様々なニュアンスが
どんどん現れ出します。これはエルダンジュの区画が
ボトリティスの影響を受ける為。ドライな味わいでありながら、
膨らみや甘み、そしてピンと1本筋の通った酸と塩味を
感じるかのようなミネラルは見事！
余韻も長く1分近く続きます。

抜栓3日後には熟した林檎や洋梨のニュアンスはそのままに、
酸とミネラルの塩味は若干丸くなり、アフターに甘みが現れ、
全体が更に充実した味わいになります。収穫量の激減した
2016年に驚異的なキュヴェを造り出したアレックス、
流石の味わいです。