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VdFルージュ・スカーレット2019ローラン・サイヤール
通常価格
（税込）
3,608円
（税込）
ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ
期待の新星の生み出す繊細でピュアなワイン。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ピノ・ドニス
●容量：750ml
●赤ワイン
女性的でバランス良く纏まった美味しいワインです。
（コメント2021.6入荷時）
以下インポーター資料より抜粋
（2021.6入荷時の資料）
平均樹齢49年のピノドニス100％
土壌：シレックス混じり粘土質
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
ファイバータンクで12日間
醗酵：自然酵母で5週間
熟成：ファイバータンクで6ヶ月
収穫日は9月12日。収量は日照りの影響で28hL/haと40%減！
ワイン名のScarletteはチャーミングでエレガントな
ワインという事からスカーレットという女性の
ネーミングを取った！SO2無添加！ノンフィルター！
フランボワーズ、クランベリー、スミレ、白コショウ、
お香、潮の香り。ワインはピュアかつチャーミングで明るく、
塩気のある染み入るようなみずみずしい果実味があり、
キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：13562
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ローラン・サイヤール（Laurent saillard）
ローラン・サイヤールは元々はシェフでその後ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ、期待の新星です。
丁寧なワイン造りで、繊細且つピュアな味わいが特徴です。
以下インポーター資料です。
1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、
1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。
2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、
ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。
2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。
2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 ha、さらにノエラの畑1 haの管理を引き受け現在に至る。
気候：夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール川が互いに影響し合い、
複雑なミクロクリマをつくり出す。
畑総面積：7.5ha
農法：ビオディナミ
収穫方法：100％手摘み、畑で選果
