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サンセール・ルージュ・ムーラン・ベル2018アンドレ・ヴァタン
通常価格
（税込）
3,190円
（税込）
とても綺麗な味わいで果実の美味しさを
ストレートに感じさせてくれます。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：サンセール
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
やや薄めの色調、赤系果実、鉄などの香り。
フレッシュでチャーミングな果実味と綺麗な酸、
程よい厚みがあって旨みのある赤ワインです。
自然派ワインというわけでは有りませんが、
とてもピュア感が有って綺麗な味わいに仕上がっています。
時間と共にボディにふくらみが出てきて、
バランスの良さが際立ってきます。
和食にも合わせやすそうな美味しいピノ・ノワールです。
（コメント2020.8）
以下インポーター資料です。
（2020.8入荷時の資料です）
ピノ・ノワール100％。鉄分の多く含む粘土質で石が多い。
温度コントロールが容易なグラスファイバータンクで醸造、
約20％を樫樽熟成して瓶詰め前にアッサンブラージュ。
フレッシュな酸味とミネラル、繊細な旨みと
軽やかな渋みのバランスが良い。
（インポーター：フィネス）
商品コード：11569
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ドメーヌ・アンドレ・ヴァタン（DAMEINE ANDORE VATAN）
アンドレ・ヴァタンはサンセールの伝統ある生産者で、自然派の造り手ではありませんが、（栽培はリュット・レゾネ）
とても綺麗な味わいで果実の美味しさをストレートに感じさせてくれる生産者です。
以下インポーター資料より抜粋
4代に渡って葡萄栽培を続けているこのドメーヌは、現在14haの畑を所有しています。
真面目で温厚な性格の現当主アンドレ ヴァタン氏は丁寧な畑の手入れを心掛け、
区画によるテロワールの違いを見事なアサンブラージュによってまとめ上げた、
秀逸なサンセールを造っています。14haの畑は約40の区画に分けられ、白土と石灰土壌の畑、
小石と石灰土壌の畑、シレックス（火打石）土壌の畑の3つのタイプがあります。
斜面の畑には畝ごとに草を残して土壌が流れてしまうのを防ぎ、微生物の作用によって
畑を活性化させるようにしています。アルコール醗酵は温度調節のできる
グラスファイバー製のタンクで行われ、熟成はステンレスタンクや新樽が使われます。
週1回の割合でバトナージュが行われ、澱の旨味を引き出してワインに厚みを与えています。
アサンブラージュの割合はスーチラージュの時の試飲によって決められます。
以上インポーター資料より抜粋しました。
