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VdFブラン・ビュル・ナチュールＮＶ（2018）レ・グランド・ヴィーニュ
通常価格
（税込）
2,805円
（税込）
ビオディナミを実践する期待の新星
レ・グランド・ヴィーニュの爽やかな甘さの泡。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：シュナン・ブラン50%、
シャルドネ20%、グロロー・グリ30%
●容量：750ml
●白・泡
シュナン・ブランはシスト土壌、
シャルドネ、グロロー・グリは粘土質、
シルト土壌での栽培。平均28ヘクトリットル。
ノンフィルターで、瓶詰時のSO2も無添加です。
クリアで薄い麦藁色の外観。グラスに注ぐと花梨や
洋梨の様な熟れた果実の香りや、蜜の様な甘みが
ふわっと広がり、泡自体は強くありませんが、
クリーミーでキメ細やかにプチプチと弾けます。
葡萄自体のポテンシャルが高く熟度も高いものの、
ベタッとした甘さではなく、フレッシュで、
いきいきとした果実味と綺麗に伸びる酸味が、
心地良く気軽に飲み進めさせます。抜栓直後は
アフターに若干の苦味が感じられますが、
空気と触れさせることで全体がまとまっていき、
次第に感じられなくなっていきます。
各品種の個性がそれぞれ発揮されていながら、
絶妙なバランスが取れているワインです。
（コメント2019.12 入荷時）
（インポーター：野村ユニソン）
商品コード：11069
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- 生産者情報
レ・グランド・ヴィーニュ（LES GRANDES VIGNES）
2008年からビオディナミを実践する期待の新星です。
SO2無添加ながら、どのワインも安定感があり、また価格もリーズナブルです。
以下インポーター資料より抜粋
17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、
ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。シュナン・ブラン、
シャルドネ、ピノードニス、カベルネ・フラン、グロロー等をメインに栽培しています。
2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューで
ビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ氏。
彼のワインに触れていくことで、「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない」
と思ったんだと語りました。「そしてその為には葡萄をより健全にしていく
必要があり、
それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた」とも語り、それから10年以上取り組んでいます。
ワインは基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、よくあるサン・スフルありきのワイン造りではなく、
その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、必要があれば酸化防止剤は
微量なら入れる事も躊躇わない柔軟な考えを持つ生産者です。
