アルザス・ピノ・グリ・シュタイネール2015 ガングランジェ（サンスフル）

ジャン・ガングランジェ（Jean GINGLINGER）

＜以下インポーター資料です。＞

＜生産地＞
アルザス地方のコルマール市から10kmほど南下したファッフェンハイムにジャン・フランソワのワイナリー、
「ドメーヌ・ガングランジェ」がある。ドメーヌの西側は傾斜の急な丘陵地が南北170kmに渡り連なり、
東向きに面したアルザスワインの名醸地が帯のように連なる。その丘の中腹に彼のブドウ畑は集中する。
気候は半大陸性気候で、西のボージュ山脈が海洋性気候をせき止める影響で風は穏やかだが、
一年中乾燥しており、冬は寒く、夏は非常に暑い。春秋は朝夕の気温の寒暖差で付近を流れる
ライン川の支流からしばしば霧が運ばれる。

＜歴史＞
ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、物心ついた時から父の仕事を手伝っていたという。
醸造の学校を卒業して1990年、老齢のため半引退となった父の後を継ぐ。引き継いだ当時は
まだ農協にブドウを売って生計を立てていたが、1996年従兄弟のシュレールの影響でビオの農法に目覚め、
再びビオを学ぶために学校に通う。翌年の1997年は、マルセルダイス、ジェラール・シュレール、
トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会に参加し、以降、畑の農法にビオディナミを取り入れることとなる。
1999年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジュを起ち上げ、自らのワインを造り始める。
同年、エコセールの認証、そして、2001年にデメテールの認証を取得し現在に至る。

＜生産者＞
現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが一人で管理している。
（仕事が間に合わないときは時々季節労働者数人が手伝いに入る）彼の所有する品種は、
ピノノワール、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、ピノブラン、
ミュスカ、ピノオーセロワ、シルヴァネールである。
畑の仕事にビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求める。
ビオディナミはもちろん畑だけでなく、瓶詰タイミングなどの醸造面にもおよぶ。
アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、
いわば自然派タイプのワインを造る。