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コルトン・レ・グレーヴ2017 ドメーヌ・デ・クロワ
通常価格
（税込）
16,720円
（税込）
クロワの貴重なグラン・クリュ。。
ダヴィット・クロワの造る貴重なグランクリュです。
以下インポーター資料より抜粋
品種：ピノ・ノワール
植樹：1960年
土壌：下層にジュラ紀の石灰岩、上層はchaillesと呼ばれる石を多く含む茶褐色の粘土質土壌
醸造：100%除梗し、開放桶で醗酵。ピジャージュを行いつつ、18日間のマセレーション。フリーランジュースとプレスジュースをそれぞれ15ヶ月間オーク樽(古樽、内約30＆新樽)熟成後、ブレンドしタンク内で数ヶ月間熟成。
（インポーター：ラシーヌ）
（2019.11入荷）
ダヴィット・クロワの造る貴重なグランクリュです。
以下インポーター資料より抜粋
品種：ピノ・ノワール
植樹：1960年
土壌：下層にジュラ紀の石灰岩、上層はchaillesと呼ばれる石を多く含む茶褐色の粘土質土壌
醸造：100%除梗し、開放桶で醗酵。ピジャージュを行いつつ、18日間のマセレーション。フリーランジュースとプレスジュースをそれぞれ15ヶ月間オーク樽(古樽、内約30＆新樽)熟成後、ブレンドしタンク内で数ヶ月間熟成。
（インポーター：ラシーヌ）
（2019.11入荷）
商品コード：10889
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- 生産者情報
ドメーヌ・デ・クロワ（Domaine des Croix）
ラシーヌさんの扱う新しい生産者「ドメーヌ・デ・クロワ」です。まさに薄旨エキス系のピノ全開の味わいで思わずにこりしてしまう美味しいワインを生み出します。ドメーヌ・デ・クロワの造り手であるダヴィット・クロワは、カミーユ・ジルーを再建した人物。
2001年でドメーヌを引き継ぎ、現在32歳の魅力溢れる造り手。
2005年が初ヴィンテージ、2008年から完全にビオロジック栽培を実施。彼のワインは、モダンな造りで、豊かな果実と酸味のバランスがよく、スッキリしているが、ほがらかな果実味が特徴。要注目の生産者です！
