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VdFル・ブラン・デ・ガレンヌ2017フォン・シプレ
通常価格
（税込）
3,905円
（税込）
フルーティーで旨みとミネラル感のあるワイン。
●産地：フランス/ラングドック＆ルーション
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グルナッシュブラン60%、
ヴィオニエ30%、ルーサンヌ10%
●容量：750ml
●白ワイン
●栓：コルク
この年から少し早めに収穫して、葡萄に酸を残し、
エレガントなスタイルに変えたそうです。
2017年はグルナッシュ・ブラン主体です。
（コメント2020.2入荷時）
以下インポーター資料です。
（2020.2 入荷時の資料です）
樹齢14年のグルナッシュブラン60%、
ヴィオニエ30%、ルーサンヌ10%
土壌：石灰質・粘土質
デブルバージュ：10℃に冷却し48時間
醗酵：自然酵母古樽225 Lと350 Lで16日間
熟成：古樽225 Lと350 Lで10ヶ月、
ステンレスタンクで2ヶ月
収穫日は9月1日、2日。
収量は50 hL/haと豊作だった！
2017年は、2015年同様日照りの影響で酵母の
働きが弱く、発酵に苦労した。ワイン名は
畑の区画の名前。Garenneには「ウサギの
生息する森」という意味がある！SO2無添加！
ノンフィルター！
ドライアプリコット、レーズン、クルミ、バニラ、
ターメリック、ピートの香り。ワインはスマート
かつダシのような透明感のある旨味エキスが
ぎっしりと詰まっていて、鼻を抜けるラム酒のような
フレーバーとエッジの効いたミネラルが複雑に合い舞う！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：12195
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
当店で扱うのは初めてとなりますが、今まで南仏のワインですがどのキュヴェも濃すぎず品があり、
何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、
彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、
フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え再スタートを切る。
気候：
気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、
ブドウは直射日光から守られる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！畑の区画ごとの個性を見極める！
