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ランゲ・ネッビオーロ・ イル・プロヴィンチャーレ2015サン・フェレオーロ
通常価格
（税込）
4,268円
（税込）
超繊細で完成度の高いランゲ・ネッビオーロ。
2015年はサンフェレオーロの畑にゴルフボール大の雹が降り、
壊滅的な被害を受けた年で、例年の２割ほどの収穫でありながら
残った葡萄は素晴らしい状態だったようです。
2015年も相変わらずエレガントなスタイル、
繊細で完成度の高いランゲ・ネッビオーロを是非お試し下さいませ。
（コメント2021.4 入荷時）
以下インポーター資料です。
（2021.4入荷時の資料）
ネッビオーロ100％、樹齢40年。
果皮と共に3週間以上、開放式の木樽にて
緩やかに醗酵が始まるのを待つ。
圧搾後、大樽にて24か月、ボトル詰め後24か月の熟成。
ニコレッタの造る唯一のネッビオーロ、
彼女の憧れでもあるバローロへのオマージュ
ともいえるワイン「イルプロヴィンチァーレ」、
新しいヴィンテージがリリースとなります！
アルバに比べ非常に標高の高いドリアーニ、
強靭過ぎる酸とタンニンを持つサンフェレオーロの
ネッビオーロと、セッラルンガダルバより収穫された
繊細さを持ったネッビオーロ。
ドルチェットであれほどのワインを造るニコレッタだけに、
彼女が手掛けるネッビオーロはハンパじゃありません！
手法は伝統的なバローロの醸造法を踏襲し、
果皮と共に3週間以上緩やかに進む醗酵、
そして大樽にて24か月、ボトル詰め後24か月の熟成。
ドルチェットにはない「ネッビオーロらしさ」ともいえる
体躯の大きさと決して強くない繊細な果実感、
余韻の長さは言うまでもありません！
（インポーター：エヴィーノ）
商品コード：13457
関連カテゴリ：
- 生産者情報
サンフェレオーロ（Sanfereolo）
以下インポーター資料より抜粋
「ドルチェットにこれほど愛情と情熱を注いだ造り手は、彼女をおいて他にいるだろうか？」
そう言っても決して過言ではない、ドルチェットを最大表現する造り手。
ピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、
モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。
７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。
一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。
強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。
彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６から７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。
こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。
柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス。これほどの質感をもったドルチェットは、他に出会ったことがありません！
