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ブルイィ2016 アレックス・フォワイヤール
通常価格
（税込）
4,367円
（税込）
ジャン・フォワーヤールの息子さんのワイン。父親譲りのセンスの良さで、素晴らしいです。
以下インポーター資料です。
平均樹齢47年のガメイ100％
土壌：花崗岩
マセラシオン：マセラシオンカルボニック低温で22日間
醗酵：自然酵母、セメントタンクで25日間
熟成：50%セメントタンク、50%古樽228 Lで5ヶ月アッサンブラージュ後セメントタンクで2ヶ月
収穫日は9月11日。収量は49hL/ha。
畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する！ノンフィルター！SO2は瓶詰め前に20 mg/L。
ダークチェリー、プルーン、シャクヤク、ハイビスカスティー、シソの香り。
ワインは柔らかく滑らかかつ凝縮した果実味に照りがあり、繊細な酸とほんのりビターでスパイシーなミネラルがきれいに融合する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
（2018.8入荷）
商品コード：06505
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- 生産者情報
アレックス・フォワイヤール（Alex Foillard）
アレックス・フォワーヤールはジャン・フォワイヤールの息子さんです。
2016年が初リリースとなります。
以下インポーター資料です。（2018.8）
歴史：オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。
2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに
3ヶ月滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
気候：気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。また、ブルイィの丘によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。
畑総面積：2ha
農法:ビオロジック（認証なし）
収穫方法:100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ:１人
生産者のモットー:エレガントで深みのあるワインをつくる
