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スィドロ・アッラ・メーラ・ロゼ2021 フロリバンダ
通常価格
（税込）
2,530円
（税込）
やや薄めの綺麗で鮮やかなロゼカラーが印象的なシードルです。
●産地：イタリア/アルトアディジェ
●呼称：スィドロ（シードル）
●原材料：りんご
●容量：750ml
●白・泡
ドライでとてもクールな果実味、チャーミングで綺麗な酸、軽やかでバランスの取れた味わいに仕上っています。とてもシンプルな構成ですが、単純明快に美味しく、暑い季節には最高の１本だと思います。
以下インポーター資料より抜粋
（2022.7の資料です）
リンゴ（トッパス45％、ピロート45％、レッドラヴ10％）、樹齢20 年。収穫後、破砕・圧搾。小型のタンクにて緩やかに醗酵を行う。遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内2 次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。果肉の赤いリンゴ（レッドラヴ）が加わることでロゼのシードルに。
（インポーター：エヴィーノ）
商品コード：13668
関連カテゴリ：
- 生産者情報
エッゲル・フランツ（Egger Franz）フロリバンダ（ FLORIBUND）
イタリア・アルトアディジェのシードルの生産者です。
小規模の生産者ですが、ノーマル、カリン入り、しょうが入りと個性豊かなシードルを生産しています。
SO2も完全無添加、ピュアでナチュラル、そして滅茶苦茶美味しいシードルです。
それぞれ個性があってどのシードルも癖になる味わいです。おすすめ！！
以下インポーター資料より抜粋
アルトアディジェ、サロルノ近郊にてリンゴ栽培を行ってきたフランツエッゲル。
元植物学者という異色の経歴をもち、畑では自然環境を維持したリンゴ栽培、
自ら研究した独自の手法にてシードルの醸造を行っている。畑でのアプローチと同じく、
必要以上の介入を嫌うフランツ、瓶内醗酵だけではなくオリ抜きを行わず、
瓶内のオリによって守られることで、亜硫酸（ＳＯ２）を必要とせず、を完全無添加で造り上げる、
非常に個性的なシードル。2018年からは瓶内再醗酵時に培養酵母を添加しない、
完全にリンゴのみで造り上げるスタイルに変わりました！
