田酒 山廃特別純米酒 1800ml + 山本 純米吟醸ピュアブラック 1800ml

喜久泉・田酒（きくいずみ・でんしゅ）

創業 明治１１年創業。青森市唯一の酒蔵で市の中心街から車で西へ約２０分のところに位置します。
「田酒」という酒名は田んぼ、稲、米という連想にもとづき昔ながらの米だけで醸し出された酒を意味しています。大浜湧水の水質は軟水できめこまやかな酒質の酒の醸出に適しており、「喜久泉」という酒名はこの恵まれた泉に因んでつけられたものです。清酒の原点に帰り風格のある本物の清酒を造る。
量の多きを追わず地域の酒として地元で愛されるお酒を第一に考えています。

白瀑（しらたき）山本（やまもと）

㈱山本酒造店（旧：山本合名会社）
白瀑（しらたき）銘柄を醸す秋田県山本郡八森町に所存する蔵「山本合名会社」さんの創業は明治34年。当時は小さな蔵でしたが、大正時代の拡張により現在に至ります。
また「いってつ蔵」とよばれる地下貯蔵庫（冷蔵庫）30坪があり特定名称酒等はここで貯蔵されています。
蔵のすぐ東が山腹西側すぐ日本海であり醸造期には非常に気温が下がるため、酒造りには最適な土地柄です。
酒名の由来は会社裏手の山麓に慈覚大師が用いたとされる白瀑神社があり、その裏に白瀑（瀧）がありその名をとって「白瀑」と命名されたもの。

裏山の白神山地に湧き出る豊富な天然水を直接蔵まで引き込み、仕込みを始めとする全ての工程に湧き出たままの水を使用する全国で唯一の蔵元です。
この湧き水はキメ細かい軟水で、酒の発酵を優しく促し、柔らかでふくらみのある酒に生まれ変わります。