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VdF蔵ルージュ2021 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
（税込）
2,585円
（税込）
滑らかで野性味溢れる果実味と酸、バランス良く旨み溢れるピュアなワインです。タンニンもシルキーで心地よい仕上がりです。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ガメイ50%、カベルネフラン20%、シラー20%、グルナッシュ10%
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2022.7の資料）
平均樹齢35年のガメイ50%、カベルネフラン20%、シラー20%、グルナッシュ10%
土壌：粘土質・石灰質、砂地
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
ガメイは木桶タンク、グルナッシュ・シラーは、ステンレスタンク、カベルネはファイバータンクで7日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：古樽で4ヶ月
収穫日は8月24日～10月5日。収量はグルナッシュ・シラーが50hL/ha、ガメイ・カベルネは霜とミルデューにより15hL/haと60%減！買ブドウのガメイはビオ栽培者シモン・タルデュー、グルナッシュ・シラーはルーションのビオ栽培者ルデュイ・ギセ、カベルネはボノームの自社畑から！SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に5㎎/L、フィルター後に5㎎/L添加。軽くフィルター有。
フレッシュなイチゴやシャクヤクの花の甘い香りにお香のようなオリエンタルな香りが重なる。ワインはフレッシュかつ軽快で、みずみずしい果実味が塩気のあるミネラルと繊細なタンニン、伸びのある酸と共に小気味よく躍動する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14991
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
