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マケドニア・ロゼ・クシノマヴロ2020 ティミオプロス
通常価格
（税込）
2,398円
（税込）
チャーミングで旨みたっぷりのバランスのよいデイリー・ワインです。
●産地：ギリシャ/マケドニア
●ブドウ品種：クシノマヴロ100%
●容量：750ml
●ロゼワイン
チャーミングで旨みたっぷりのフルーティーなロゼワインです。飲んでいて心地良く、上質のミネラルウォーターでも飲んでいるかのように、引っ掛かりが無く、体に馴染んで行きます。飲み進めて行くと癖になる癒し系のロゼワインです。
以下インポーター資料です。
（2022.5の資料）
品種：クシノマヴロ100%収量の低いつぎ木を利用。
耕作技術：ビオロジック栽培
収穫時期：10月から11月
畑：8500株/ha（地方の平均は3,000から3,500株/ha
土壌：トラバーチン（大理石の一種）の石灰質、緑色の花崗岩、泥灰土
醸造：ステンレスタンク発酵と熟成。
熟成技術：瓶詰め前の2ヶ月間樽熟成。
Xino＝酸 Mavro＝黒い Xinomavroは酸味のある黒ブドウをいう名前の品種で、ピノノワールやネッビオーロの【従兄弟】関係にあるといわれています。
（インポーター：ラシーヌ）
商品コード：14783
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ティミオプロス（Thymiopoulos）
＜以下インポーター資料です。＞
地域:ギリシャ北東 マセドニア
地区、村：ナウサ(Naoussa)村
造り手：Apostolos Thymiopoulosアポストロス ティミオプロス
造り手：現オーナーであるアポストロスの父セルジュはNaoussaエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られていましたが、収穫する全てのブドウを協同組合に売っていました。
息子アポストロスがワイナリーを継いだ2003年から父の育てたブドウで息子がワインを造り、ワイナリーでボトリングをおこなうようになります。
父セルジュが亡くなった2010年からアポストロス一人で栽培・醸造をおこなっています。
黒ブドウの土着品種Xinomavro（ジーノマヴロ）の栽培においては細菌学者クロード・ブルギニョン氏のアドバイスを受け栽培密度を上げ（8,500株/ha）収量が抑制された接ぎ木を利用しました。
ナウサ村：ナウサはAOCで認められている地域です。ギリシャの北部に位置し、ワイン生産地域として最も知られた地域です。
1987年、ブドウ・ワイン国際事務局（International Bureau of Vine and Wine）より、ブドウ・ワインの国際都市として認定されました。
