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VdFブランポラティム・シャルドネ2020 レ・ドゥー・テール
通常価格
（税込）
3,795円
（税込）
どのワインもコストパフォーマンス抜群。
年々完成度が増している今後も目の離せない生産者です。
●産地：フランス/コート・デュ・ローヌ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン
フルーティーでドライな仕上がりの白ワインです。
ミネラル感があってアフターにややビターな
ニュアンスが心地良いです。
以下インポーター資料です。
（2022.4の資料）
樹齢52年のシャルドネ100％
土壌：石灰質・粘土質
デブルバージュ：10℃に冷却し24時間
醗酵：自然酵母 ステンレスタンクで20日間、
その後古樽で8ヶ月
熟成：古樽で12ヶ月
収穫日は9月1日。収量は春の遅霜により25 hL/haと20%減。
残糖は2g/L以下の辛口。2020年は猛暑によりブドウの
成熟が一時的にブロックされた結果酸が残った！
ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、
初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことから
この名前が付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！
黄リンゴや洋梨、白桃などの白い果実の香りにミモザの花や
レモンタルトなどの甘い香りが重なる。ワインはピュア
かつフルーティーでしぼりたての桃のようなジューシーな
エキスがあり、きれいに溶け込んだ優しい酸と繊細な
ミネラルとのバランスが超絶妙！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14680
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- 生産者情報
レ・ドゥー・テール（Les deux Terres）
ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系でなかったマニュエルが二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
マニュエルがリュサックにある3haの畑、ヴァンサンがミラベルにある 5ha の畑を所有し、醸造栽培は 2 人で管理している。
（他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う）彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインをつくる！」こと。
ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインをつくり上げるために、
テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、
2人の才能、2人のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという
彼ら一心同体の強い思いが込められている。
醸造方法：赤はマセラシオンカルボニックとクラシックな醸造、白は樽とタンクでの醗酵、ロゼは直接プレスのタンク醗酵。
酵母：自然酵母
発酵期間：赤はタンクもしくは古樽で 1から2 ヶ月間。白はタンクもしくは古樽で4から6 ヶ月。
熟成方法：赤は古樽もしくはステンレスタンク、白はステンレスもしくは古樽（225リットル）
SO2 添加：白とロゼは醗酵前のジュースに2g/hl、赤は除梗破砕後もしくはスーティラージュ後に1から2g/hl。
