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VdFルージュ・スカーレット2020 ローラン・サイヤール
通常価格
（税込）
3,795円
（税込）
ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ
期待の新星の生み出す繊細でピュアなワイン。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ピノドニス100％
●容量：750ml
●赤ワイン
フレッシュかつチャーミングでイチゴやフランボワーズ
などの果実味が口いっぱいに広がります。
ローラン自身、理想のピノドニスと言うだけあって、
実に完成度が高いです。
（コメント2022.2）
以下インポーター資料より抜粋
（2022.2の資料）
平均樹齢50年のピノドニス100％
土壌：シレックス混じり粘土質
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
ファイバータンクで10日間
醗酵：自然酵母で21日間
熟成：ファイバータンクで8ヶ月
収穫日は9月8日。収量は花ぶるいの影響で30hL/haと35%減！
ワイン名のScarletteはチャーミングでエレガントな
ワインという事からスカーレットという女性のネーミング
を取った！SO2無添加！ノンフィルター！
フランボワーズの赤い果実や紅茶のような上品な香り。
ワインはみずみずしくジューシーで明るく、
イチゴのようなフレッシュな果実味にキュートな酸、
洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が
上品に溶け込み骨格を形成する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14391
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ローラン・サイヤール（Laurent saillard）
ローラン・サイヤールは元々はシェフでその後ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ、期待の新星です。
丁寧なワイン造りで、繊細且つピュアな味わいが特徴です。
以下インポーター資料です。
1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、
1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。
2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、
ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。
2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。
2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 ha、さらにノエラの畑1 haの管理を引き受け現在に至る。
気候：夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール川が互いに影響し合い、
複雑なミクロクリマをつくり出す。
畑総面積：7.5ha
農法：ビオディナミ
収穫方法：100％手摘み、畑で選果
