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VdFヴェルシュニー・ルージュ2020 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
（税込）
3,465円
（税込）
オリヴィエ・ボノームの看板ワインの一つです。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2021.12の資料）
平均樹齢43年のピノ・ノワール100％
土壌：砂地の混じった粘土質
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
木桶とファイバータンクで14日間
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：400 Lの古樽5ヶ月
収穫日は9月1日と例年よりも2週間早い！
収量は45hL/haと豊作だった！100%ボノームの自社畑の
ピノノワールから！ワイン名は、ピノがAOC圏内にあるのに
申請が通らずChevernyと名乗れないことから、
Verchenyと洒落で綴りを入れ替えた！SO2は瓶詰め前の
スーティラージュ時に15 mg/L添加。ノンフィルター！
フランボワーズ、クランベリーなどの明るい赤い
果実の香り。ワインはみずみずしくダシのような優しい
果実味があり、チャーミングな酸とキメの細かい
タンニンの収斂味が骨格を骨格を形成する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14394
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
