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ヴィニェ・ドルチ2018サン・フェレオーロ
通常価格
（税込）
3,355円
（税込）
エレガントで美しい酸と、よく熟した果実味、
バランスも良く洗練した美味しさを感じる
素晴らしいワインです。
●産地：イタリア/ピエモンテ
●ブドウ品種：ドルチェット
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料です。
（2021.11の資料）
ドルチェット、樹齢 3~40 年。果皮と共に 1 週間程度、
ステンレスタンクにて醗酵を促す。そのままタンクで
12 か月、ボトル詰め後 12 カ月の熟成。木樽を通さない
ヴァルディバと同じ手法で造られたアルタ ランガの
ドルチェット。サン フェレオーロとは違うドルチェットの
繊細さ、軽やかさを表現したワイン。
2018 はサンフェレオーロの畑が雹で壊滅的な状況のため、
希少な存在となります。土地由来の軽やかさ、繊細さ。
そしてエレガントで美しい酸と、果実の味わいの
バランスを持った素晴らしいヴィンテージ。
（インポーター：エヴィーノ）
商品コード：14303
関連カテゴリ：
- 生産者情報
サンフェレオーロ（Sanfereolo）
以下インポーター資料より抜粋
「ドルチェットにこれほど愛情と情熱を注いだ造り手は、彼女をおいて他にいるだろうか？」
そう言っても決して過言ではない、ドルチェットを最大表現する造り手。
ピエモンテ、ドリアーニ北部非常に高いドリアーニらしさと、
モンフォルテ顔負けの強烈な石灰質をもつサンフェレオーロの畑。
７０年を越える樹齢、樹ごとの個性を生かしつつも、樹上にて限界まで成熟させる彼女の栽培哲学。
一切妥協のない探求心と柔軟な表現力を持つ造り手。醸造においても追及は変わらず、果皮・種子の持つ要素をすべて引き出したドルチェット。
強いエキスとタンニンは、ピエモンテ伝統の大樽にて長い年月をかけて造り上げる。
彼女の１２０％の表現ともいえるドリアーニ、サンフェレオーロにおいては、リリースまでに６から７年もの歳月を費やすという徹底ぶり。
こうして生まれる圧倒的な存在感を持ったドルチェット。凄まじい果実の凝縮でありながら、驚くほどの繊細な香り。
柔らかさを持ったタンニンと酸ながら、しっかりとワインを支えるに十分なバランス。これほどの質感をもったドルチェットは、他に出会ったことがありません！
