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VdFフィール・グット・サヴァニャン2019フレデリック・コサール
通常価格
（税込）
5,940円
（税込）
ブルゴーニュの自然派シャソルネイ
（フレデリック・コサール）のジュラの買い葡萄で
造られたワイン。
●産地：フランス/ジュラ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：サヴァニャン
●容量：750ml
●白ワイン
ミネラル、黄色い果実、花など華やかな香り。
こちらも酸化的なニュアンスの無いサヴァニャンです。
ドライでエキスに旨みが詰まったバランスの良い味わい。
（コメント2021.10入荷時）
以下インポーター資料です。
（2021.10 入荷時の資料）
平均樹齢53年のサヴァニャン100％
土壌：泥土状石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で9ヶ月
熟成：卵型セメントタンク4hLで11ヶ月
ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は9月20日。収量は20hL/ha！
サヴァニャンは2回収穫し、この卵型セメントタンクの
サヴァニャンは2回目の収穫！ブドウはジュラ南部の
サン・タニエス村の生産者から購入！全てドメーヌと
同じ醸造方法で仕込んでいる！ピュアな味わいを
引き出すため卵型セメントタンクを使用！（前年は古樽100%）
ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは名乗れないため、
フレッドのFとガヌヴァのGの頭文字を取ってFeel Goodと
名付けた！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14218
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
シャソルネイのワインは、決してストラクチャーがはっきりとしていて、
凝縮感があって・・・というポテンシャルの分かりやすいワインではありません
が、テロワールと葡萄の持つ可能性をバランス良く最大限に生かした造りは、
自然派ワインの頂点といって良い素晴らしい仕上がりです。
「シャソルネイ」はサン・ロマン村で1996年より始めたドメーヌです。
オーナーの「フレデリック・コサール氏」は、栽培・収穫・醸造まで自身がすべて関わるという
非常に凝った造り主です。（ビオデナミ実践）
