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VdFラ・シャソルナード2019フレデリック・コサール
通常価格
（税込）
5,280円
（税込）
ブルゴーニュの自然派シャソルネイ
（フレデリック・コサール）のペティアンです。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：アリゴテ
●容量：750ml
●白・泡
ミネラル、柑橘、花などとても爽やかで心地よい香りです。
ドライでややビターな苦みがあってグレープフルーツ
のような味わいのペティアンです。
以下インポーター資料です。
（2021.10 入荷時の資料）
樹齢49年のアリゴテ100％
土壌：粘土質・石灰質
一次発酵：自然酵母 ステンレスタンクで3ヶ月
二次発酵・熟成：瓶内で14ヶ月＋α
デゴルジュマン：なし
収穫日は2019年9月14日。収量は35hL/ha！
コルクの上に王冠を付けたペティアンボトルでリリース！
残糖は2 g/L以下！ガス圧は5.2気圧！区画名はVevesで
ブドーの畑に隣接する。
レモン、ベルガモット、ゼスト、シトラス、フェンネル、
白い花の香り。泡立ちは繊細かつ爽やかな清涼感と
キレがあり、透明感のあるまったりとしたエキスに
グレープフルーツのような柑橘系の心地よい苦みが溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14200
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
シャソルネイのワインは、決してストラクチャーがはっきりとしていて、
凝縮感があって・・・というポテンシャルの分かりやすいワインではありません
が、テロワールと葡萄の持つ可能性をバランス良く最大限に生かした造りは、
自然派ワインの頂点といって良い素晴らしい仕上がりです。
「シャソルネイ」はサン・ロマン村で1996年より始めたドメーヌです。
オーナーの「フレデリック・コサール氏」は、栽培・収穫・醸造まで自身がすべて関わるという
非常に凝った造り主です。（ビオデナミ実践）
